La cantina
Una buona cucina ha bisogno di una cantina che l’accompagni per continuare la nostra ricerca del piacere.
L’ essenziale è abbinare ad ogni piatto il giusto vino con la stessa cura usata dal nostro Chef nel creare ogni specialità.
L'Antica Trattoria 3 Re offre quindi una gamma molto ampia di etichette per coccolare i nostri clienti in base al gusto e al desiderio di ciascuno.
Noi andiamo alla ricerca di chi fà ancora il vino con le mani, di chi rispetta il territorio e i cicli naturali, di chi si alza all’alba, , di chi arrossisce quando gli si dice che il suo vino è buonissimo. Ricerchiamo con gli occhi di chi vuole comprendere cosa e chi c’è dietro ad un vino e non accettare il vino- etichetta-omologazione che chimica, tecnologia e industrializzazione preparano per il mercato.
Il nostro "Vino della casa" proviene da una nota cantina friulana dove vengono prodotti "vini di alta qualità e di spiccata personalità, si tratti degli ottimi bianchi che hanno reso celebri i colli friulani, o dei rossi, corposi e vellutati, che non temono confronti."
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