La nostra cucina
La cucina del ristorante è affidata alle mani del giovane Chef Andrea Buttazzoni, specializzato nelle cotture sottovuoto a bassa temperatura.
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Ricette complesse dai sapori semplici.
Il ristorante pone il proprio impegno quotidiano per soddisfare i gusti di ogni cliente, per questo motivo, oltre ai grandi classici della cucina italiana e friulana, offriamo un'attenta selezione di specialità di carne alla carta. Il nostro menù di carne non è mai fisso ma ogni settimana proponiamo solo i tagli migliori e sapientemente frollati per oltre 30giorni.
Collaboriamo con una "macelleria" della zona dove la parola "fornitore" viene messa in secondo piano a favore della passione in comune per la ricerca di allevamenti virtuosi dove gli animali sono liberi di pascolare nei prati incontaminati.
