La nostra cucina

 

La cucina del ristorante è affidata alle mani  del giovane Chef Andrea Buttazzoni, specializzato nelle cotture sottovuoto a bassa temperatura.

(Clicca qui per la gallery dei nostri piatti)

Ricette complesse dai sapori semplici.
Il ristorante pone il proprio impegno quotidiano per soddisfare i gusti di ogni cliente, per questo motivo, oltre ai grandi classici della cucina italiana e friulana, offriamo un'attenta selezione di specialità di carne alla carta. Il nostro menù di carne non è mai fisso ma ogni settimana proponiamo solo i tagli migliori e sapientemente frollati per oltre 30giorni.

Collaboriamo con una "macelleria" della zona dove la parola "fornitore" viene messa in secondo piano a favore della passione in comune per la ricerca di allevamenti virtuosi dove gli animali sono liberi di pascolare nei prati incontaminati.